blaze 2007

· NingGuang Jian · Desde a música de Qing, os registros do Mensageiro podem ser vistos na literatura, mas na caneta da dinastia Tang, parece difícil encontrar pistas relacionadas

Meng Hui/Wen blaze 2007

A exposição "Silk Road" do Museu Nacional é um festival para fãs históricos.Não sei quantos amigos, como eu, estão interessados ​​nos objetos reais da massa da dinastia de Tang, com a exposição. blaze 2007

Mesmo que o macarrão de arroz possa ser usado para entrar na tumba como um funeral, é difícil mantê -lo.No entanto, o ambiente seco de Xinjiang fez um grupo de macarrão fúnebre em Tumba de Tang Astanan Turpan. .Alguns deles foram exibidos nesta exposição.É claro que, na dinastia Tang, havia muitas camadas de bolos crocantes que geralmente eram apreciados pelas pessoas. blaze 2007

Nos documentos artísticos da dinastia Song, os registros envolvidos na superfície do plasma podem ser encontrados.Como mencionado em "Mengliang Lu", os "lanches de quatro -Hour" vendidos em todos os lugares nas ruas da dinastia canção do sul incluem "Mil Camadas de Bolos de Cozinha" e "Sugar Permian Cake". ou cozido.No romance da dinastia Ming, "Golden Ping Mei Words", "Fruit Pinking Top Skin Crisp" foi mencionado. Macarrão branco e macarrão branco.Em seguida, empilhe a massa interna com a massa externa, dobre e role -a repetidamente: "Existem muitas camadas muitas vezes".Obviamente, esse tipo de macarrão é mil camadas de pele.Não é difícil especular que o "enchimento de frutas" e o "Top Crisp" gravado em "Yangxiaolu" são o mesmo tipo de fogão para lanches grelhados. blaze 2007

De fato, a prática do plasma tradicional é dividida em dois tipos, os quais foram claramente registrados nas receitas da dinastia Qing "nutrição" e "coleta de tu ding".Uma espécie de bolo crocante, enganchá -lo após usar água e farinha e "superfície da água", aplique uma camada de óleo puro e "macarrão de óleo" nele e depois dobre e role repetidamente, formando uma essência rica em camada finaO segundo é o "bolo de petróleo de mil camadas Jinfu" descrito por "Yangxiaolu" Oil, dobre e enrole -o na massa novamente.

O que é interessante é que "Late Crispy" é introduzido em "Tu Ding ji".O livro também apresenta "crocantes da pasta de feijão".Isso lembra o "um prato, quatro crocantes de rolo de pinheiro" mencionados em "Sonho de mansões vermelhas".

No entanto, o rolo de pinheiro creme deve ser escovado repetidamente no macarrão com creme e dobrado e enrolado, formando um sabor cremoso de milhares de sopros e, em seguida, pinheiros, sementes de melão, grãos de nozes e outras frutas. O óleo é cozido em creme.Além disso, este romance também mencionou o "rolo de óleo de ganso de pinho", que é dobrado e enrolado no macarrão com óleo de ganso para formar um mensageiro com fragrância de petróleo de ganso e depois recheado e frito. blaze 2007

Em suma, desde a música de Qing, os registros do Mensageiro podem ser vistos na literatura, mas parece difícil encontrar pistas relacionadas na dinastia Tang.Portanto, o plasma em forma de mil camada e diamante para o túmulo de Astana se tornou a evidência física mais importante.

Meng Huidu, escritor.Ele estudou na França e é autor de "a fragrância do Great Hall" e outros livros. blaze 2007