Chinanews.com, 23 de dezembro, algum desenvolvimento delicioso, mas alguns deliciosos desaparecimentos.Nos velhos tempos que não podem ser devolvidos, muitos gostos gravados na memória desapareceram ao longo do tempo.
De volta à década de 1960
O tempo remonta à década de 1960.Tia Chen cresceu nesta época, mas não importa o quão pobres fossem os dias, eles tiveram que florescer e não podiam comprar peixes e carne grandes. Sementes de peixe e tofu combinados para fazer um tofu de semente de peixe.Inesperadamente, foi um movimento desamparado e finalmente fez um delicioso!
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Hoje, depois de décadas, tia Chen e seu filho uniram as mãos para fazer o tofu de sementes de peixe para restaurar o velho gosto na memória.No sabor antigo, existem muitos truques únicos e únicos. Para adicionar a chave para adicionar a chave que a filha é vermelha, para que isso possa desempenhar um papel na remoção de peixes e perfumados.Finalmente, no processo de agitar constantemente, o tofu é integrado ao sabor e sabor dos peixes, e as sementes de peixe têm uma fragrância seca única após a agitação.Dê uma mordida, a Coca -Cola externa é macia, sinto que a sopa pode estourar na boca!É tão delicioso que não pode ser impressionado com o tempo.
Atravesse a dinastia Qing
Coma a semente de peixe perfeita tofu, o chef Liu o levará pela dinastia Qing e provará os pratos da quadra amada da imperatriz Cixi: pergaminhos budistas fritos.Quando você ouve esse nome estranho, sabe que isso deve ser uma história com uma história!Segundo a lenda, uma fada virou as mãos para o mundo e se transformou em uma bergamota, curou um jovem caçador bonito.Portanto, esse aroma é forte e a deliciosa bergamota é amada pelas pessoas.
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Faça este prato não apenas ter um gosto bom, mas também parece uma bergamota!Como fazer uma bergamota?Este segredo é o primeiro do trabalhador da faca.Dessa forma, quando é soprado em amarelo dourado, uma "bergamota" com toda a cor e a fragrância é "vívida"!Um prato como arte deve ser levado para a frente!InterseçãoInterseção
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Ingredientes: semente de peixe tofu cebola verde gengibre, cebola de alho, molho de ostras, filha de vinagre vermelha, couro perfumado, grandes ingredientes de pimenta pimenta pimenta branca de gergelim, açúcar
prática:
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1. Despeje a água na panela, adicione as folhas perfumadas, a canela, os grandes ingredientes para ferver, cozinhe as sementes de peixe e adicione a seção de cebola e fatias de gengibre para pescar;
2. Corte o tofu em pedaços, coloque -o no cárter até dourar, use um palito para picar no tofu, para que, quando frito, a umidade no tofu possa ser melhor frita e pode ser inalada no ensopado subsequente inalação.
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3. Corte gengibre e alho, cebola picada, coloque no cárter com pimenta, pimentão seco e octogonal;
4. Adicione molho de ostra, quantidade apropriada de água, pimenta, açúcar, molho de soja velho, canela, folhas perfumadas, filha vermelha e vinagre;
5. Adicione as sementes de peixe e o tofu e mexa uniformemente e finalmente polvilhe com cebola verde e sementes de gergelim branco.
Pergaminho budista frito
Ingredientes: recheio de carne, ovos de ferradura, verde, alho, molho de macarrão doce de gengibre
prática:
1. Mexa os ovos na tigela, adicione amido de água, sal e água para mexer bem;
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2. Limpe com óleo na wok.
3. Corte as chalotas e o alho, mergulhe o gengibre na água, faça a água da cebola verde, faça a ferradura quebrada, coloque -a no recheio de carne e adicione o molho de macarrão doce e mexa bem;
4. Use farinha e água (1: 3) para mexer em uma massa e aplique -a na pele do ovo. não cortado, corte 5-6 facas, corte antes de continuar;
5. Aqueça a wok e adicione o óleo de amendoim.
Por favor, preste atenção em "Vá para casa comendo" transmitido pelo CCTV Finance Channel às 18:30 hoje à noite, veja como a comida é feita!(China News Network Life Channel)
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